中文名(ming)：胭脂树橙

类  型：黄橙色色素

来  源：胭脂树科植物胭脂树

分子式：红木素C25H30O4；降红木素C25H28O4

分子量：红木素394.51；降红木素380.4

 产品规格：可提供6%（E1% 1cm190）—15%（E1% 1cm500）粉末产品，1%-7%液体产品

理化性质：橙红色至深红色粉末，有胭脂树橙特有的气味；易溶于水，溶液呈黄色至橙黄色，不溶于油脂；对光、热稳定；在pH值5.0-10.0之间稳定。色价高，耐热性强，可耐180℃高温不变色且色泽稳定；用于食品着色使用范围广且方便。

制(zhi)(zhi)法(fa)：水(shui)(shui)溶性红木素是红木树的种子(zi)表(biao)皮经用氢(qing)氧(yang)(yang)化纳或氢(qing)氧(yang)(yang)化钾水(shui)(shui)溶液溶解，精(jing)制(zhi)(zhi)而得。也可(ke)用食品(pin)级溶剂提取后，再(zai)用氢(qing)氧(yang)(yang)化纳或氢(qing)氧(yang)(yang)化钾溶液水(shui)(shui)解而得。

用途(tu)：对乳蛋白有亲(qin)和性(xing)，适用于(yu)奶酪(lao)和奶酪(lao)品(pin)；其(qi)色(se)(se)调由(you)橘黄色(se)(se)到黄色(se)(se)；用于(yu)肉类(lei)食(shi)品(pin)、糖果(guo)、焙烤(kao)食(shi)品(pin)、饮(yin)料(liao)、点心以及(ji)其(qi)他食(shi)品(pin)，特别适合于(yu)熟肉制品(pin)的(de)着色(se)(se)。

注意事项：

同一色(se)泽的色(se)素如混合使(shi)用时，其用量不(bu)得超过单一色(se)素允许量。

固体饮料及高糖果(guo)汁或果(guo)味饮料色(se)素加(jia)入量按该产品的稀释(shi)倍(bei)数加(jia)入。