琼脂

       琼(qiong)(qiong)脂(zhi)（学(xue)名：Agar 琼(qiong)(qiong)胶），又名洋菜、冻(dong)粉(fen)(fen)、寒天，是由海洋植物天然(ran)红(hong)藻中(zhong)提(ti)取(qu)的多(duo)(duo)糖物质(zhi)，是目(mu)前世界(jie)上(shang)用(yong)(yong)途最广泛的海藻胶之(zhi)一(yi)。琼(qiong)(qiong)脂(zhi)作为食(shi)品已有几(ji)百年的生(sheng)产食(shi)用(yong)(yong)历史，上(shang)世纪50年代，西方国(guo)家开始(shi)工(gong)业化生(sheng)产粉(fen)(fen)末琼(qiong)(qiong)脂(zhi)，后来推广到食(shi)品、化妆品等多(duo)(duo)个(ge)领域。

       琼(qiong)(qiong)脂(zhi)选用优(you)质(zhi)天(tian)然江蓠菜、石(shi)花菜等海藻为原(yuan)料，采用科学方(fang)法精炼提纯。琼(qiong)(qiong)脂(zhi)色泽由白到微黄，具有胶质(zhi)感，无气味(wei)或有轻微的(de)特(te)征性气味(wei)，不溶于(yu)冷水，需煮沸后溶解。