产品名称:

结晶果糖

中文别名:

D-(-)-果糖

英文名:

Crystalline fructose

别名:

D-Levulose; Fruit sugar

分子式:

C₆H₁₂O₆

分子量:

180.16

CAS:

57-48-7

EINECS:

200-333-3

项目

标准

性状

白色无臭(chou)结晶或结晶性(xing)粉末

水分

≤5.0%

灰份

≤1.0%

铅

≤1.0mg/kg

砷

≤0.5mg/kg

菌落总数

≤1000cfu/g

含量

≥99.0%

结晶(jing)果糖为(wei)单糖，是糖类中化学(xue)活(huo)性(xing)(xing)最(zui)高的糖。白色结晶(jing)性(xing)(xing)粉(fen)末，无臭，味甜(tian)。易溶于水（20℃时溶解(jie)度(du)(du)为(wei)3.5g／ml）与乙醇(chun)，不溶于乙醚(mi)，甜(tian)度(du)(du)为(wei)蔗糖的1.8倍。对光、热稳定(ding)，易吸湿。25℃以下、湿度(du)(du)小于60%密封(feng)保(bao)存产(chan)品可(ke)贮一(yi)年以上(shang)。