固体山梨糖醇

英(ying)文(wen)名：Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol

山(shan)梨糖(tang)醇(chun)(chun) [1]  性(xing)状(zhuang)：D-山(shan)梨糖(tang)醇(chun)(chun)为(wei)无(wu)色针状(zhuang)结晶(jing)，或白(bai)色晶(jing)体(ti)粉末，无(wu)臭，有(you)清凉甜(tian)味，易溶于水，难溶于有(you)机溶剂，它耐酸，耐热性(xing)能好，与(yu)氨基酸，蛋(dan)白(bai)质等不易起(qi)美拉(la)德反应。D-山(shan)梨糖(tang)醇(chun)(chun)液(ye)为(wei)无(wu)色，透明(ming)稠状(zhuang)液(ye)体(ti)。

【用途一】用作食品调湿剂(ji)(ji)、保(bao)香剂(ji)(ji)、抗氧化剂(ji)(ji)，化妆品原(yuan)料(liao)，香烟、牙膏保(bao)湿剂(ji)(ji)，维(wei)生(sheng)素(su)C、胶粘剂(ji)(ji)的原(yuan)料(liao)。

【用(yong)途二】用(yong)作(zuo)生化(hua)试剂、稠(chou)化(hua)剂及(ji)硬化(hua)剂，也(ye)用(yong)于(yu)树脂和塑料合成。

【用(yong)途(tu)三】广泛用(yong)于食(shi)品行(xing)业(ye)。食(shi)品级(ji)用(yong)于口香糖(tang)、无糖(tang)糖(tang)果、甜(tian)味剂；保湿(shi)剂；螯合剂；甘(gan)油代用(yong)品等。

【用(yong)途四】本(ben)品还(hai)具有增(zeng)(zeng)稠、螯合的作(zuo)用(yong)。在食品工(gong)(gong)业中(zhong)用(yong)得不多，规定可用(yong)于糕点，还(hai)可作(zuo)消泡剂(ji)，用(yong)于制(zhi)糖(tang)工(gong)(gong)艺、酿(niang)造工(gong)(gong)艺和豆制(zhi)品工(gong)(gong)艺。国外还(hai)可以用(yong)于葡萄干保湿(shi)，酒(jiu)类、清凉饮料的增(zeng)(zeng)稠、保香，以及糖(tang)果和口(kou)香糖(tang)。

【用(yong)(yong)途五(wu)】也可用(yong)(yong)以制(zhi)取醇酸树(shu)脂中的增(zeng)塑剂(ji)(ji)(ji)(ji)和(he)防冻剂(ji)(ji)(ji)(ji)。在牙(ya)膏、烟(yan)草、制(zhi)革(ge)和(he)墨水等(deng)的生产上用(yong)(yong)以代替甘油作为(wei)水分(fen)控制(zhi)剂(ji)(ji)(ji)(ji)。还(hai)可用(yong)(yong)作树(shu)脂乳化剂(ji)(ji)(ji)(ji)、增(zeng)稠剂(ji)(ji)(ji)(ji)、分(fen)散剂(ji)(ji)(ji)(ji)和(he)防锈剂(ji)(ji)(ji)(ji)的原料。