【产品名称】：水苏糖
【英文名】：Stachyose tetrahydrate
【提取部位】：水苏糖是天然存在的一种四糖
【规格】：含量≥90%
【外观】:白色粉末
【气味】：无异味，微甜
【产品性状】：口感清爽，熔点 110℃（分解）
【分子式】：C24H42O21
【CAS登录号】：10094-58-3
【EINECS登录号】：207-427-3
【应用范围】：

1、水苏糖可添加在液体食品中(zhong)，如乳酸(suan)饮料(liao)、醋饮料(liao)、啤酒等饮料(liao)中(zhong)，开发出新(xin)型(xing)功(gong)能型(xing)食品，且添加量小，效果(guo)显著，不(bu)会破坏原有(you)食品的风味。

2、水苏糖(tang)添加在焙烤食品(pin)中，可保持水分(fen)，改变面团的流变特性(xing)。