鱼胶原蛋白肽
鱼胶原蛋白肽
产品信息来源： 鱼鳞和鱼皮 平均分子量: < 3000Dal (可定制) 用途: 食品、化妆品、保健品等
性状
淡黄色粉末或淡黄色颗粒，全溶于水
基本信息
采用定向生物酶切技术及先进的膜分离技术，以鱼鳞和鱼皮为原料提取的小分子鱼胶原蛋白肽，广泛应用在食品、化妆品、保健品中。
质 量 指 标
| 检测项目(Test Items) | 检测标准(Test Standard) | ||||||
| 组织形态 Organizational form |
均匀粉末状，无结块 Uniform powder, no caking |
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| 颜 色 Color |
白色或淡黄色粉末 White or light yellow powder |
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| 滋味与气味 Taste and smell |
具有本产品特有的滋味与气味，无异味 With this product unique taste and smell, no smell |
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| 杂 质 Impurity |
无肉眼可见外来杂质 No visible exogenous impurity |
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| 堆积密度（g/ml） Bulk density |
----- | ||||||
| 蛋白质（%，换算系数5.79） Protein |
≥90.0(干基 Dry basis) | ||||||
| 水分（%） Moisture |
≤7.0 | ||||||
| 灰分（%） Ash |
≤2.0 | ||||||
| pH值（6.67%的水溶液） | ----- | ||||||
| 肽含量（%） Peptide |
≥80.0(干基 Dry basis) | ||||||
| 羟脯胺酸（%） Hydroxyproline |
≥3.0(干基 Dry basis) | ||||||
|
≤1.0 | ||||||
| ≤1.0 | |||||||
| ≤0.1 | |||||||
| ≤1.5 | |||||||
| ≤0.1 | |||||||
| 菌落总数（CFU/g） Total Bacteriast |
n=5, c=2, m=104, M=5×105 | ||||||
| 大肠菌群（MPN/g） Coliforms |
n=5, c=1, m=10, M=102 | ||||||
| 致病菌-沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌 |
不得检出 Negative |
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