壳(qiao)聚寡糖，也称几(ji)丁(ding)寡糖，学名β-1，4-寡聚-葡萄糖胺(an)，是将壳(qiao)聚糖经特殊生(sheng)物技术(shu)处理而(er)得到的(de)(de)一种(zhong)全新的(de)(de)产(chan)品(pin)，是水溶性(xing)好(hao)、功能作用(yong)(yong)大(da)、生(sheng)物活性(xing)高(gao)的(de)(de)低(di)分子量(liang)产(chan)品(pin)。它具有壳(qiao)聚糖所没(mei)有的(de)(de)较高(gao)溶解度和容(rong)易被生(sheng)物体吸收等诸多独特的(de)(de)功能，因此被应用(yong)(yong)在许多行业。
产品质量标准：
项目Items | 标准Standard |
外观Appearance | 黄色自(zi)由流(liu)动粉末 |
气(qi)味(wei)Odour | 无气味的 |
壳寡(gua)糖含量(liang)（2-10个聚(ju)合度的寡(gua)聚(ju)氨(an)基葡(pu)萄糖）（g/100g) | ≥80.0% |
分子量M.W | <3000 |
堆积密度Bulk Density | ≥0.25g/ml |
目数Particle size(U.S.Mesh ) | ≥150 目 |
脱乙酰(xian)度Deacetylated Degree | ≥90.0% |
不(bu)溶性Insoluble | <0.2%(35℃) |
水(shui)分Water Content | ≤10.0% |
灰份Ash Content | ≤0.5% |
pH值 pH Value | 5.5～7.0 |
砷Arsenic | ≤0.5ppm |
重金属(shu)Heavy Metals | ≤10ppm |
微生物检验Microbiological Test 细菌(jun)总数 Total Plate Count 酵母(mu)、霉菌 Yeast&Mold 大肠(chang)菌群 Coliforms Group 沙门(men)氏菌 Salmonella 金黄色(se)球菌 staphyloccus |
≤1000CFU/g ≤100CFU/g ≤30MPN/100g 不得(de)检出 不得检出 |