产品名称:

甜菊糖

中文别名:

甜菊糖甙

英文名:

stevioside

分子式:

C₃₈H₆₀O₁₈

分子量:

804.8722

CAS:

57817-89-7

EINECS:

260-975-5

项目

标准

性状

灰白到白色粉末

气味

轻微气味

水分

≤6%

溶解

自由溶解

PH

4.5-7.0

灰分

≤1.0

铅

≤1ppm

砷

≤1ppm

甜(tian)菊(ju)糖(tang)(tang)甙是(shi)菊(ju)科多年(nian)生(sheng)草本植物─甜(tian)叶(ye)菊(ju)叶(ye)中提取的现(xian)代新型(xing)天然(ran)甜(tian)味(wei)剂(ji)。甜(tian)度为(wei)蔗糖(tang)(tang)的200-350倍，而热(re)量(liang)只有蔗糖(tang)(tang)的1/300，口味(wei)纯正，与(yu)蔗糖(tang)(tang)相似，味(wei)道甘(gan)甜(tian)，食(shi)用(yong)安全。在(zai)国内和国外许多国家、地区广泛应用(yong)于糖(tang)(tang)果、饮料、食(shi)品、医药等行业(ye)，受到普遍(bian)欢迎，被誉为(wei)“最佳(jia)天然(ran)甜(tian)味(wei)剂(ji)”、“第三糖(tang)(tang)源(yuan)”等。国务院批(pi)准颁发(fa)的《1981-2000年(nian)全国食(shi)品工业(ye)发(fa)展纲要(yao)》中把(ba)甜(tian)菊(ju)糖(tang)(tang)甙作为(wei)一种(zhong)(zhong)新型(xing)天然(ran)甜(tian)味(wei)剂(ji)进行开发(fa)、发(fa)展。卫生(sheng)部1996年(nian)12月发(fa)布(bu)的“GB2760-1996食(shi)品添加剂(ji)使(shi)用(yong)卫生(sheng)标准”中规定，在(zai)各(ge)类糖(tang)(tang)果、食(shi)品、饮料均(jun)按(an)正常生(sheng)产(chan)需(xu)要(yao)适量(liang)使(shi)用(yong)。卫生(sheng)部先后于2000年(nian)、2001年(nian)4月卫通［2000］第1号(hao)和卫通[2001]6号(hao)通告：增加固(gu)体饮料、油炸小食(shi)品、调味(wei)料和各(ge)种(zhong)(zhong)蜜饯，均(jun)按(an)生(sheng)产(chan)需(xu)要(yao)适量(liang)使(shi)用(yong)。