中文名：维生素C磷酸酯镁
英文名：Magnesium Ascorbyl Phosphate
化学名：L-抗坏血酸-2-磷酸酯镁盐
分子式：C₁₂H₁₂O₁₈P₂Mg₃ •10H₂O
性状：白色或微黄色结晶粉末，无臭、无味、耐酸、耐碱、耐高温、不易氧化、不受铁等金属离子影响。
用途：营养增补剂。
应用：维生素C磷酸酯镁为维生素C衍生物，是以维生素C为原料用现代科学技术加工而成。进入人体后，能通过磷酸酯酶迅速酶解游离出维生素C，发挥维生素C特有的生理生化功能。既具有维生素C所有功效，又克服了维生素C怕光、热及金属离子等，易被氧化的缺点。作为营养添加剂可广泛应用于各类强化食品，营养保健品及饮料中。能有效延长食品贮存期，可为各种罐装，袋装食品及肉类制品的护色保鲜剂。
　　维生素C磷酸酯镁水溶性良好，是化妆品的优良添加剂。
质量标准：企业标准
项目                                             标准
外观                                             白色至微黄色粉状固体
含量                                             ≥98.5%
pH(3%水溶液)                            7.0―8.5
游离V_C含量                                <0.5%
氯离子                                         <0.35%
水分（包括结晶水）                 <20%
重金属（ppm）                         <10
砷（ppm）                                 <2

包装：25KG/箱
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
保质期：两年