中文名：维生素C棕榈酸酯
英文名：Vitamin C Palmitate
化学名：6-棕榈酰-L-抗坏血酸
分子式：C₂₂H₃₈O₇
CAS：137-66-6
性状：白色或类白色粉末，几乎不溶于水，易溶于乙醇和甲醇，在二氯甲烷和脂肪油中几乎不溶。
用途：营养增补剂；抗氧保鲜剂。
应用：广泛用于食品及饮料领域。它是一种高效、安全、无毒、脂溶性的抗氧剂，多用于罐头、奶油等。
质量标准：GB 16314-1996
项目                                             标准
外观                                             白色或黄白色粉末
比旋度                                         +21°―+24°
熔点范围                                     107℃―117℃
干燥失重                                     ≤2.0%
炽灼残渣                                     ≤0.1%
砷盐                                             ≤0.0003%
重金属                                         ≤0.001%
含量                                             ≥95.0%

包装：25KG/箱。
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
保质期：两年。