L-异亮氨酸
a产品名称: | L-异亮氨酸 |
英文名: | L-Isoleucine |
中文别名： | L-2-氨(an)基(ji)-3-甲基(ji)戊酸 |
分子式: | C6H13NO2 |
分子量: | 131.17 |
CAS: | 73-32-5 |
EC NO: | 200-798-2 |
包 装 ： | 25公斤/桶 |
质量标准
| 项 目 | AJI92 |
性状 | 白色结晶小片或结晶性粉末.略(lve)有苦味(wei) |
含量，≥ | 98.5-100.0 |
比旋光度 | -74.0°--77.0° |
透光率%≥ | 95 |
氯化物%≤ | 0.02 |
硫酸盐含量%≤ | 0.02 |
铁含量%≤ | 0.001 |
重金属%≤ | 0.001 |
砷%≤ | 0.0001 |
其他氨基酸 | 不得检出 |
干燥失重%≤ | 0.20 |
灼烧残渣%≤ | 0.10 |
PH值 | 5.0-6.5 |
产品说明
| 白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。约于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇和乙醚。 它属于必需氨基酸，是三个支链氨基酸之一，氧化分解可释放较多能量，每mol异亮氨酸可产生43molATP。其代谢场所主要在肌肉，是生糖兼生酮氨基酸，代谢过程既释出乙酰CoA，又生成琥珀酸。它与另两种支链氨基酸相互之间有竞争性抑制作用。 |
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