L-亮氨(an)酸
产品名称: | L-亮氨酸 |
中文别名: | L-白氨酸 |
英文名: | L-Leucine |
分子式: | C6H13NO2 |
分子量: | 131.17 |
CAS: | 61-90-5 |
EINECS: | 200-522-0 |
质量标准
| 项 目 | 标准 AJI92 |
性状 | 白色结晶或结晶性粉末(mo) |
旋光 | +14.5-+16.5° |
铅 | ≤10mg/kg |
含量 | 98.5—101.5% |
氯化物（以CL计） | ≤0.1% |
干燥失重 | ≤0.2% |
灼烧残渣 | ≤0.1% |
重金属（以Pb计） | ≤0.002% |
产品说明
| 白色有光泽六面体结晶或白色结晶性粉末。略有苦味。于145-148℃升华。熔点293-295℃（分解）。在烃类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定。每克溶于40ml水和约100ml醋酸。微溶于乙醇，溶于稀盐酸和碱性氢氧化物和碳酸盐溶液。不溶于乙醚。 |
功用及用量
| 营养增补剂，为婴幼儿正常生长及成人维持正常氮平衡所必需。一般多用于面包、面类制品。可用作香料，可改善食品风味。 |
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