木瓜(gua)蛋白(bai)酶(mei)(mei)是采用生物(wu)工程技(ji)术(shu)从(cong)番木瓜(gua)植物(wu)未(wei)成(cheng)熟(shu)的果实(shi)中提(ti)炼而(er)得的生物(wu)酶(mei)(mei)制品，它是由(you)212个(ge)氨(an)基酸 组(zu)成(cheng)，分子量为21000，属于含(han)巯(qiu)基（—SH）肽(tai)链内(nei)切酶(mei)(mei)，具有(you)蛋白(bai)酶(mei)(mei)和酯酶(mei)(mei)的活性，有(you)较(jiao)广(guang)泛的特异性，对动植物(wu)蛋白(bai)、多肽(tai)、酯、酰胺等有(you)较(jiao)强(qiang)的酶(mei)(mei)解能(neng)力，同时还具有(you)合成(cheng)的能(neng)力，可把蛋白(bai)质(zhi)水解物(wu)再合成(cheng)蛋白(bai)质(zhi)类物(wu)质(zhi)。
产品特(te)点(dian)：
1、采用先进的(de)生物工程(cheng)技(ji)术(shu)、膜分离技(ji)术(shu)及真空冷冻干燥技(ji)术(shu)，并成功开(kai)发专有酶保护技(ji)术(shu)，减(jian)少了加工过程(cheng)中酶活力的(de)损失(shi)。
【产(chan)品(pin)名称(cheng)】：木瓜蛋白(bai)酶
【产品规格】：10万活性
【检测(ce)方(fang)法】：UV
【物理性质】：水溶性
【产品外观(guan)】：淡(dan)黄(huang)色粉末
【 粒 度(du) 】：80~100目
【重 金 属】：As<1.0ppm、Cd<2ppm、Cr<1ppm、Pb<2ppm、Hg<0.5ppm
【卫生指标】：细菌数<1000cfu/g 霉菌数<100cfu/g
大肠杆菌、沙门氏菌不得检出
【水 分】：≤5%
【灰 分】：≤2%
【起订 量 】：1KG
【生产日期】：1个月(yue)内
【产(chan)品包装】：1kg/铝箔(bo)袋；5kg/纸箱；25kg/纸板桶（或根据客户要求(qiu)包装）
【存储条件】：本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【有 效 期】：两年