亚油酸是人体不能合成,或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸,叫做必需脂肪酸。亚油酸是公认的必需脂肪酸。 亚油(you)(you)(you)(you)酸(suan)CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH,脂(zhi)肪酸(suan)的(de)一种(zhong)。为(wei)以甘油(you)(you)(you)(you)酯(zhi)形态构(gou)成(cheng)的(de)亚麻(ma)仁油(you)(you)(you)(you)、棉(mian)籽(zi)油(you)(you)(you)(you)之类的(de)干性(xing)油(you)(you)(you)(you)、半(ban)干性(xing)油(you)(you)(you)(you)的(de)主要成(cheng)分。占核桃(tao)油(you)(you)(you)(you),棉(mian)籽(zi)油(you)(you)(you)(you)、向日葵种(zhong)子(zi)油(you)(you)(you)(you)、芝麻(ma)油(you)(you)(you)(you)的(de)总脂(zhi)肪酸(suan)的(de)40—60%,占核桃(tao)油(you)(you)(you)(you),花生(sheng)油(you)(you)(you)(you)、橄榄(lan)油(you)(you)(you)(you)的(de)总脂(zhi)肪酸(suan)的(de)25%左右。因为(wei)在空(kong)气中易(yi)氧化变(bian)硬,所以也(ye)称为(wei)干性(xing)酸(suan),含干性(xing)酸(suan)多的(de)油(you)(you)(you)(you)亦称为(wei)干性(xing)油(you)(you)(you)(you)。广泛应用于医药、保健(jian)品、化妆品、香料(liao)、化工涂(tu)料(liao)等行业。 |