产品名称:

低聚半乳糖

英文名:

Galacto-Oligosaccharide

分子式:

(C₅H₁₁O₅)_n，n为2-8

分子量:

300-2000

项目

标准

性状

无色透明(ming)或淡黄(huang)色糖浆

PH

2.8-3.8

低聚半乳糖含量

≥57.0%

无水葡萄糖含量

≤22.0%

无水乳糖含量

≤23.0%

干物质

74.0-76.0%

以牛乳(ru)(ru)(ru)中的(de)乳(ru)(ru)(ru)糖(tang)为原料，经β-半(ban)乳(ru)(ru)(ru)糖(tang)苷(gan)酶(mei)催化水解(jie)半(ban)乳(ru)(ru)(ru)糖(tang)苷(gan)键，生成(cheng)半(ban)乳(ru)(ru)(ru)糖(tang)和(he)葡萄糖(tang)，并通过转半(ban)乳(ru)(ru)(ru)糖(tang)苷(gan)的(de)作(zuo)用，将水解(jie)下(xia)来的(de)半(ban)乳(ru)(ru)(ru)糖(tang)苷(gan)转移到(dao)乳(ru)(ru)(ru)糖(tang)分子，生成(cheng)低(di)聚半(ban)乳(ru)(ru)(ru)糖(tang)。